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液氮速凍機(jī)-我國(guó)速凍食品行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)
1.衛(wèi)生上等的速凍食品經(jīng)過(guò)低溫速凍處理,不僅*大限度地保持了食品本身的色澤、風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)成分,更能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,從而保證了食品食用的**。
2.營(yíng)養(yǎng)合理,比如速凍調(diào)理食品配料的時(shí)候,通過(guò)原料的不同搭配來(lái)控制脂肪、熱量以及膽固醇的含量,來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者的需求。
3.速凍食品品種繁多,主要有4大類。速凍果蔬食品、速凍畜禽食品、速凍水產(chǎn)品以及速凍調(diào)理食品。這四大類有三千多個(gè)品種,從副食到主食,從小吃到盤菜,可以說(shuō)樣樣俱全,這也是任何一種其他食品都無(wú)法達(dá)到的,當(dāng)然這也為不善于烹調(diào),又想品嘗到美味佳肴的消費(fèi)者提供了方便。
4.速凍食品食用方便,既可以調(diào)節(jié)季節(jié)性食品的供需平衡,又可以減輕家務(wù)勞動(dòng),減少城市的垃圾,非常保護(hù)環(huán)保。
5.與成本較低的罐頭食品相比,速凍食品更具有口味鮮美,能耗低等優(yōu)點(diǎn),從制作工藝看速凍食品要比罐頭食品能耗降低了30%左右。
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液氮速凍機(jī)-速凍包子保質(zhì)期的理論知識(shí)
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